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每逢过年过节，农村里都是非常热闹，大街小巷里都会摆满好几桌饭菜一起吃，一起品尝美食，在这样热闹的环境下，谈谈心，何乐而不为。随着生活水平提高，农村里对家乡宴的要求也提高，家乡宴定制从此家喻户晓，得到了群众满意的口碑，近日，小编走访了农村家宴现场，让我们体会了一把乡村人生活水平，大家一起来看看吧!
乡下农村的红白喜事不仅是主人家一户人家的事，更是需要亲戚朋友帮忙。按照乡下的传统习俗，亲戚中男人帮忙借桌子凳子，女人则帮忙洗碗洗菜。前后需要好几天。除了正餐一顿外，这几天里帮忙的人还在主人家吃饭。如今许多人都外出经商打工，遇到村里的红白喜事，没有了以前那么多时间参与，近点的人回家吃一顿，然后当晚就外出;离家远的，通常是把份子钱寄到，然后打个电话说声抱歉，主人家也都能理解。人员的变化也改变了宴席的方式，许多人结婚放在城里的酒店，包辆客车来回接送住在老家的亲戚，但是白事、乔迁之类的还是需要放在老家，主人家为了省事，通常会请厨师团队，来一顿“定制家宴”。
“家乡宴定制”在七八年前便慢慢兴起，一些原先在酒店工作的厨师为了能自由安排时间，便辞职干起了“定制家宴”，近几年更加激烈。许多厨师都带着家人加入到这个行业，价格上也非常稳定，几年来没有上涨。现在一年的收入在7万元左右，夫妻两个人都在里面，这个收入只能说勉强够用。“定制家宴”是个守株待兔的生意，平时只能等着客户上门。
